http://kingcook.net Кулинария. Лучшие кулинарные рецепты. Энциклопедия приготовления еды. Рецепты кулинарных блюд. Sun, 27 Jul 2008 11:47:55 +0000 http://backend.userland.com/rss092 en Лапша куриная с шафраном. 1,5 – 2 л куриного бульона лапша 2 ст. ложки укропа 1 ст. ложка петрушки 1 луковица 2 лавровых листа 6 горошин перца 3 – 5 тычинок шафрана 4 зубчика чеснока Отварить курицу, вынуть из бульона, дать ему вскипеть, заправив мелко нарезанным луком, перцем, лавровым листом, шафраном, и засыпать в кипящий бульон лапшу. Варить на ... http://kingcook.net/cooking-170.html Яблочно-рисовый пирог На 16 порций: Для песочного теста: 250 г муки 100 г сахара 1 щепотка соли 125 г холодного сливочного масла 1 яйцо Для начинки: стручок ванили 100 г круглогозерного риса 80 г сахара 400 мл молока 4 яйца 250 г сметаны 60 г изюма тертая цедра 1 лимона 600 г яблок 4 стол. ложки лимонного ... http://kingcook.net/cooking-169.html Биточки запеченные. На 150 г баранины: 20 г репчатого лука, 20 г топленого масла, 1 яйцо ; соль, перец, зелень петрушки по вкусу. Приготовить фарш так же, как и для блюда "кололик араратский". (Смотрите рецепт "Кололик араратский" Кололик араратский) Сформовать из фарша плоские биточки, поджарить их с обеих сторон на масле, а ... http://kingcook.net/cooking-168.html Кекс "Гиннесс". 240 г сливочного масла 240 г растопленного сахара 4 слегка взбитых яйца 300 г муки, смешанной с 2-я чайными ложками пряностей и просеянной сквозь сито 240 г бескосточкового изюма 240 г бескосточкового винограда (кишмиша) 240 г разных цукатов 12 столовых ложек темного пива 120 г грецких орехов. Разотрите масло и сахар, постепенно добавьте яйца. ... http://kingcook.net/cooking-167.html Суп из кабачков со свежими грибами. Грибы белые свежие 83 г кабачки 100 г картофель 50 г морковь 20 г петрушка 5 г сельдерей 5 г лук зеленый 15 г помидоры 40 г масло растительное или маргарин сливочный 10 г сметана 10 г зелень. Картофель и кабачки нарезать ломтиками толщиной около 0,5 см. ... http://kingcook.net/cooking-166.html Пирожное "Картошка". 300 г ванильных сухарей, 1 ст. молока, полстакана сахара, 100 г сливочного масла, 1 ст. л красного вина, ванилин, какао, грецкие орехи. Сухари пропустить через мясорубку, смешать с молоком. Сахар тщательно растереть с маслом, смешать с сухарями, смоченными молоком, добавить вино, ванилин, вымесить. Сделать пирожные в форме картофелин. Обвалять каждую "картофелину" в какао и молотых ... http://kingcook.net/cooking-165.html Грибы, фаршированные сухариками и сыром. 12 крупных шампиньонов (шляпки диаметром около 5 см), 2 стакана черствого белого хлеба, нарезанного кубиками, 0.5 стакана тертого сыра, 2 ст.л. тертого лука, 2 ст.л. подсолнечных семечек, 1 ст.л. сушеной петрушки, щепотка соли, щепотка молотого белого перца, 2 ст.л. растопленного сливочного масла, 0,5 стакана сухого вина, 1 ломтик сыра, разрезанный на 24 тонких соломки Грибы тщательно протрите ... http://kingcook.net/cooking-164.html Овощное рагу с макаронами. 1 ст.л. растительного масла, 1 зеленый болгарский перец, нарезанный тонкими полосками, 1 крупный помидор, нарезанный кубиками, 1 небольшой кабачок, нарезанный кубиками, кусочек тыквы, соразмерный кабачку, нарезанный кубиками, 5-6 больших шампиньонов, крупно порезанных, 2-3 крупно порубленных стебля зеленого лука, 0,5 стакана куриного бульона, тертая цедра половины лимона, моль и перец по вкусу, 500 г мелких макаронных изделий, отваренных ... http://kingcook.net/cooking-163.html Картофельный суп со шпинатом. На 4 порции: 150 г картофеля 1 луковица 2 стол. ложки сливочного масла 1 л овощного бульона по 1 щепотке мускатного ореха и душистого перца 2 чаин. ложки тертой цедры лимона 150 г замороженного листового шпината 50 г пластинок миндаля 2 стол. ложки сметаны соль, перец 1-2 чайн. ложки ... http://kingcook.net/cooking-162.html Мозги в "мисочках". 700 г мозгов 1/2 луковицы 1/2 стакана муки 2 cm. ложки сливочного масла зелень петрушки молотый перец соль по вкусу. Для теста: 2 стакана муки 1 1/2 стакана воды 2 яйца немного сахара топленое сало соль по вкусу. Муку разбавить водой, добавить яйца, немного соли, сахара и вымесить тесто. Сало растопить ... http://kingcook.net/cooking-161.html