Коктейль “Диамант”.

Сбить в миксере: 40 мл Вишнёвого ликёра, 1 яичный желток, 10 мл коньяка, 10 мл десертного вина.

Ананасовый коктейль.

На 4 порции:
100 мл ананасового сока
100 мл сухого вермута
300 мл шотландского виски

В шейкер положить кубики льда, добавить ананасовый сок, вемут и виски.
Перемешать или взболтать и разлить по бокалам.
Украсить ананасом и апельсином.

Коньяк с лимонным соком.

Коньяк 40 мл, лимонный сок 20 мл, сахарный сироп 10 мл, один кружок лимона, лед.

Смешать в стакане со льдом все жидкие компоненты, охлажденную смесь слить через ситечко в конусный бокал небольшого обьема.

Шоколадный коктейль.

На 6 порций:
1 банка сгущенного какао,
2 средних спелых банана, нарезанных ломтиками,
4 стакана кубиков льда

Смешайте в блендере или кухонном комбайне все компоненты до однородного состояния.
Подавайте сразу.
Бананы можно заменить другими фруктами по вкусу. Также можно добавить 1 стакан ванильного или натурального йогурта.

Коблер, в переводе означающий «длинный глоток», представляет собой образно говоря «фруктовый салат в винном соусе». Готовят коблеры из смеси крепкоалкогольных напитков или вин, сиропов или ликеров и фруктовых соков. Они отличаются от других смешанных прохладительных и тонизирующих напитков тем, что практически не разбавляются, а содержание в них фруктов достигает 50 г на порцию.

Проще всего приготовить коблер прямо в стакане. Для этого все составные части вливают в стакан «коллинз», предварительно наполненный на две трети измельченным льдом. Содержимое стакана тщательно перемешивают ложкой и украшают фруктами. Для украшения можно использовать ломтики и цедру лимона или апельсина, вишню, клубнику, фрукты или ягоды из консервированных компотов, а также свежезамороженные ягоды. Желательно распределить фрукты в стакане равномерно. Для этого содержимое стакана вновь перемешивают ложкой и, если это необходимо, добавляют лед так, чтобы стакан был заполнен до верха. Подают коблеры с соломинкой и чайной ложкой.