Отбивные под соусом.

На 4 порции:
по 1 стручку красного, желтого и зеленого сладкого перца
1 стол. ложка сливочного масла
200 мл бульона из кубиков
100 мл белого вина
300 г готовой лапши
соль
4 стейка из говядины (по 180 г)
2 стол. ложки топленого масла
молотый черный перец
1 чн. ложка томата-пюре
150 мл сливок

Стручки сладкого перца нарезать кубиками. Обжарить а сливочном масле. Влить бульон и вино и тушить под крышкой 7 мин. Тем временем сварить лапшу согласно инструкции на упаковке. Мясо обжаривать в топленом масле по 4 мин с каждой стороны. Посолить, поперчить, завернуть в фольгу и оставить на некоторое время. Томат-пюре и сливки добавить к сладкому перцу и слегка уварить. Приправить солью, черным перцем. Лапшу откинуть на дуршлаг, дать стечь во-де и разложить по 4 тарелкам вместе со стейками и соусом из сладкого перца. Подать на стол, аккуратно посыпав тимьяном.