Свинина жареная.

Свинина 400 г
перец красный
сало свиное 100 г
соус соевый 2 ст. ложки
водка 2 ст. ложки
крахмал 2 ст. ложки
1 луковица
1 белок
соль по вкусу
1/2 г стакана куриного бульона.

Свинину нарезать маленькими кубиками и перемешать со смесью белка и крахмала, разведенного водой 1:1. Лук нашинковать. В сковороде довести жир до кипения и обжарить в нем мясо с половиной лука до готовности. Вынуть продукты, положить вторую половину лука, слегка обжарить, добавить водку, 1/2 стакана куриного бульона, соевый соус. Прокипятить 2 минуты, залить соусом готовое мясо.