Шоколадный торт.

Состав:
Для теста:
150г муки
150г сахара
50г какао
6 яиц
ванильное масло
шоколадная стружка
коктейльные вишеньки
подслащённая чайная заварка для пропитки
Для крема:
1,5 стакана сладких 30% сливок
3-4ст.п. сахарной пудры
1ч.л.желатина, какао.

Тщательно разотрите желтки с сахаром и какао, затем добавьте муку.
Отдельно взбейте белки и осторожно соедините их с желтковой массой
и ванильным маслом. Форму для торта смажьте маслом и посыпьте сухарями.
Выложите тесто и выпекайте в духовке при 190 градусах 25 минут.
Готовый корж разоежте на 2 части и пропитайте чайной заваркой.
Приготовьте крем: сливки взбейте с сахарной пудрой и желатином.
Смажьте коржи кремом. В оставшийся крем добавьте какао и смажьте им верх
и бока торта. Украсьте шоколадной стружкой и вишеньками. Совет:
Готовность коржа проверяйте спичкой. Если тесто пропеклось,
оно не прилипнет к ней. Сливочный крем можно заменить масляным:
Взбить пачку масла с 1ст.л. сахара и 2 желтками,
добавить 1 банку варёного сгущёного молока.