Итальянские рулеты.

На 12 порций:
1 кочан белокочанной капусты (1 кг)
3 картофелины
150 г белого хлеба
200 мп молока
300 г колбасного фарша
2 яйца
100 г тертого сыра гауда
соль, перец
2 стол. ложки оливкового масла
виноградные помидоры для украшения

Бланшировать кочан капусты 6 мин в подсоленной воде. Обдать холодной водой и отделить 12 листьев, а оставшиеся мелко порубить. Картофель очистить, нарезать кубиками и отварить в подсоленной воде. Хлеб измельчить и размочить в молоке. Колбасный фарш перемешать с хлебом, яйцами, капустой, картофелем и сыром. Приправить по вкусу. На каждый лист выложить начинку и свернуть рулетиком. Закрепить. В форму, смазанную маслом, положить рулеты, полить маслом и запекать 20 мин при 180′. Подавать рулеты с виноградными помидорами.