Макароны с утиной грудкой.

Время приготовления 20 мин.

400 г макарон-перышек
соль
300 г утиной грудки
2 стол. ложки уксуса бальзамико
по 4 стол. ложки оливкового масла и малинового уксуса
1 стол. ложка лимонного сока
1 чаин. ложка горчицы
сахар
150 г малины
1 пучок зеленого лука

Сварить макароны в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг. Удалить кожицу с утиной грудки. 1/2 кожицы нарезать полосками, обжарить и вынуть. Мясо нарезать полосками и полить уксусом бальзамико. Помешивая, жарить 6 мин в жире от жаренья. Сделать соус из лимонного сока, малинового уксуса, оливкового масла и горчицы. Приправить солью, кайенским перцем и сахаром. Перемешать с лапшой. Малину перебрать. Лук вымыть, обсушить и нарезать. Перемешать с лапшой мясо, лук и малину.