Грудка индейки с зеленью.

грудка индейки без костей весом 700-900 г,
1 ч.л. соли,
1 средняя луковица, разрезанная на четвертинки,
1 средних моркови, разрезанных на четвертинки,
2 стебля сельдерея, нарезанных кусочками,
6-7 веточек петрушки,
1 ст.л. мелко порубленного шалфея,
1 лавровый лист,
2 ст.л. мелко порубленного тимьяна,
5 ст.л. растопленного сливочного масла,
0,25 ч.л. молотого черного перца

Разогрейте духовку до 160 град.
Посыпьте грудку индейки солью. Уложите в жаровню лук, морковь, сельдерей, петрушку и лавровый лист.
Аккуратно положите половину смеси тимьяна и шалфея между кожицей и мясом индейки. Уложите грудку на овощи кожицей вниз, сбрызните сливочным маслом и присыпьте солью, перцем и оставшимися шалфеем и тимьяном.
Запекайте около 2 часов.