Состав:
200г говяжьей печени
100г квашеной капусты
2 мандарина
по 1/2 сладкого болгарского перца (зелёного и красного)
1/2 яблока
небольшой кусочек лука-порея
оливковое масло
перец
соль

Печень вымойте, нарежьте крупными кусками и поджарьте на растительном масле.
Готовую печень охладите и нарежьте небольшими кусками.
Квашеную капусту хорошо отожмите и мелко нарежьте.
Очищенное яблоко и сладкий перец нарежьте кубиками.
Лук очистите, помойте и нарежьте тонкими кольцами.
Очищенные от шкурки мандарины разделите на дольки.
Все компоненты смешайте, посолите, поперчите и полейте оливковым маслом.