Суп крестьянский.

Капуста 80 г
картофель 110 г
репа 15 г
морковь 10 г
петрушка 5 г
лук репчатый 20 г
масло растительное или маргарин сливочный 10 г
зелень.

Коренья нарезать ломтиками, капусту- шашками размером 2-2,5 см, картофель - кубиками, репчатый лук требуется мелко нашинковать. В кипящий грибной бульон или овощной отвар или воду положить капусгу, довести до кипения, добавить пассерованные коренья, картофель и варить суп 20-25 минут. За 5-10 минут до окончания варки в суп положить нарезанные помидоры. Подавать со сметаной и зеленью.