Фруктовый суп.

95 г антоновки, 5 г чернослива, 300 г воды, 40 г сахара,
20 г клюквы, 4 г картофельного крахмала.

Яблоки очистить от кожицы, овощным ножом нарезать на ломтики,
удалить завязь. Клюкву перебрать, вымыть, размять и отжать сок.
Яблочную кожицу, завязь и клюквенные выжимки отварить в воде,
процедить, в отвар погрузить размоченный чернослив, подсыпать сахар
и вскипятить. Затем добавить разведенный в холодный воде крахмал,
довести до кипения, добавить ломтики яблок, кастрюлю снять с огня,
подлить сок, кастрюлю закрыть и суп остудить.
Фруктовый суп можно подавать с отдельно сваренными в воде творожными
или заварными клецками.