“Вечерний сюрприз”.

1,5 л молока
600 г печени
5 луковиц
10-12 картофелин
3 яйца
3 ст. л. муки
маргарин или растительное масло
2 ст. л. растительного масла.

Отварите печень в молоке в течение 10-15 минут. После этого проверните ее через мясорубку. Мелко порезанный лук спассеруйте на подсолнечном масле. Добавьте его в печень. Затем сварите картофель “в мундире”. Постарайтесь очистить его, пока он не остыл, и проверните через мясорубку. Добавьте в картофель яйца и муку, вымесите тесто. Раскатайте его и вырежьте кружки. Аккуратно положите на первый круг печеночную начинку, накройте вторым кругом и защепните. Жарьте на маргарине на небольшом огне.