Рыба по-московски.

Филе рыбы 500 г
Картофель 500 г
Репчатый лук 1 головка
Мука 2 ст. ложки
Сваренные вкрутую яйца 2-3 шт.
Сметана 200 г
Соль по вкусу
Черный молотый перец по вкусу
Зелень по вкусу

Рыбу выпотрошить, очистить, отделить филе от костей, обвалять в муке, смешанной с солью, обжарить с обеих сторон. Картофель нарезать кружками, обжарить с обеих сторон. Лук нарезать кружками, обвалять в муке, обжарить с обеих сторон, посолить, яйца нарезать кружками. На противень или металлическое блюдо положить слой картофеля, на него слой филе рыбы, на рыбу положить картофель, лук, яйца, слегка посолить, поперчить. Залить сметаной, запечь в духовке до образования золотистой румяной корочки.