Равиоли с ореховым соусом.

На 4 порции:
500 г равиоли с сыром,
50 г сливочного масла,
0,75 стакана крупно порубленных грецких орехов,
3 мелко порубленных зубчика чеснока,
1 стакан сухого белого вина,
1 мелко порубленный пучок петрушки,
1 ст.л. мелко порубленного укропа

Отварите равиоли в чуть подсоленной воде согласно указаниям на упаковке и обсушите.
Растопите масло в сотейнике на средне-высоком огне, добавьте орехи и обжарьте около 2 минут до золотистого цвета, добавьте чеснок, перемешайте и потушите под крышкой буквально 30 секунд. Влейте вино, уваривайте, не доводя до кипения, пока половина жидкости не испарится, затем добавьте петрушку и укроп, прогрейте 1 минуту и смешайте с равиоли. Посолите, поперчите и подавайте.